1. Đặc tính nổi bật của địa hình miền Tây Nam Bộ là kênh rạch chằng chịt. Ven sông ngoài dừa nước mọc ken dày, còn có bần, vẹt, mắm, đước, … Trên bờ, với những mảnh vườn hoang nhiều cây tạp như quao, trâm bầu, bình bát, … còn một loại cây khác thân … Tiếp tục đọc
Phải nói ngay rằng trong đời sống người bình dân miền Tây Nam Bộ có hai loài thực vật rất quen thuộc có cùng tên là bình bát: bình bát thân gỗ và bình bát dây leo. Loại bình bát thân gỗ cao khoảng năm, ba thước tây. Lá đơn, mọc so le, lá có … Tiếp tục đọc
Cây điên điển thuộc loại tiểu mộc, có thân xốp, cao khoảng từ một tới bốn thước. Chúng có lá đối nhau, mỗi lá gồm từ 20 tới 60 lá phụ hẹp có đốm tím ở bên dưới và bông kết thành chùm gồm từ 8 tới 10 bông màu vàng nghệ, mỗi bông … Tiếp tục đọc
Cá chốt có mặt hầu như khắp lưu vực sông Cửu Long. Vài mươi năm trước, cá chốt nhiều đến mức vào những đêm trăng sáng, ta cầm một nắm đất ném xuống sông, lập tức cá chốt nổi đầu đen đặc quậy trắng mặt sông. Khi ấy loài cá đợi mùa sa mưa mang … Tiếp tục đọc
Gỏi cua đồng Sự độc đáo của món gỏi cua đồng là nguyên liệu chính được chiên chứ không phải luộc như những loại gỏi khác. Chọn mua cua cái mập, đem về bỏ ít muối vào cua rồi xóc và rửa sạch, gỡ mai, bỏ yếm, để ráo nước. Ướp cua với tỏi … Tiếp tục đọc
Cứ mỗi khi mùa nước nổi về, con nước chở đầy phù sa bồi đấp thêm cho những cánh đồng khô cằn ở miền Tây quê tôi cũng là lúc bông điên điển nở rộ khắp nơi. Hiếm có loài bông nào vừa có thể để ngắm và vừa có thể ăn như bông … Tiếp tục đọc
Xa Mút Tí Tè 